はなまる

MEさて、突然ですが、みなさんはなぜパンが膨らむか知っていますか？ えーと、、風船みたいに生地の中の空気が膨らむんでしょ～？くまきち MEうーん。ちょっと惜しいですね！実際はイースト菌が糖などのエサを ...

MEこんにちは～！ 今回は博多駅・福岡空港のお土産をテーマにお話ししたいと思います～🌟 そもそも私は専らの出張族でして、コロナ前は年５０回以上、現在は２０回以上 全国を飛び回りパンやお ...

  MEさて、ミキサーで生地作りが出来たら（パンの生地作り～ミキシングについて～）次は 「分割・丸め・ベンチタイム」です！ 切り分けて、丸くすればいいだけでしょ～？コロコロコロ～っと～くまき ...

今回は結婚してから１周年ということで、東京ステーションホテルから宿泊ご招待をいただきました。 招待状はブルーのシックな封筒に透明のプレートが！なんだかオシャレ！！   結婚式をした月の前後１ ...

  今回は大変質問の多い、業務用のミキサーについてご紹介します！ ミキサーの役割は材料を「混ぜる・捏ねる・うちつける・のばす」です。 それらを担う生地作りでは重要な業務用ミキサー。大きく５種 ...