こんにちは～🌞
蒸し蒸しする暑い日が続いていますね。
夏と言えばトウモロコシ！トウモロコシと言えばコーン！
コーンと言えばコーンパン！
・・・
っということでコーン缶を使ったパンの紹介です。
🤩レシピ🤩
・強力粉 ８０ｇ
・薄力粉 ２０ｇ
・砂糖 ６ｇ
・塩 １．６ｇ
・インスタントイースト １ｇ
・練乳 ５ｇ
・牛乳 ７３ｇ
・バター １０ｇ
🤩作り方🤩
- バター以外の材料を全て捏ねる！！
- ある程度まとまったらバターを練りこみ、ひとまとまりの生地にする。
- ５０分程度発酵させる。
- ４～５等分にする。
- １０分休ませる。
- 生地を形作る。
- ４０分程発酵させる。
- ２００℃のオーブンで１５分焼く。
成形は、くるくるっとハムをまいて～
巻いた綴じ目と反対側の背中あたりをカット！！！
カットしたところを思いっきり広げます👍
発酵が進んだら、焼く前に照り付けの卵をささっと塗って・・・
コーンをトッピング♪（もう色が鮮やか～）
その上からマヨネーズ・ミックスチーズをトッピングします。（明太マヨもおいしかった。。🤤）
これで２００℃のオーブンで１５分程焼きます！
焼きあがったら即座にパセリをフリフリ～
そうすると、、
最高においしいコーンパンがかんせ～い👏
お味はというと、、、
やわらかい少し甘味のある生地とコーンの愛称抜群！
ハムとチーズがあることでしっかりとしたお惣菜パンになりますよ☺
ポイント
・生地は乾燥が大敵✖ 発酵をする時や成形をする時は乾かないように濡れ布巾やラップ等で乾燥対策を。
・発酵は大体３０℃前後が一番進みます。ぬるま湯を張ったり、電子レンジの発酵モードを使用したり、生地が快適な環境を作ってあげましょう。
・大きいバットに少し間をあけて並べると、ちぎりパンのようになりますよ♪
・茹でたトウモロコシを使用してもGOOD！
見やすいPDF形式もあります↓↓↓
印刷すると便利だよ～✨
コーンパン（家庭）☜チェック！
コーンパン（プロ・セミプロ） ☜チェック！
是非作ってみてください(⌒∇⌒)
ではまた～👋
